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Características físico-químicas de Azeites de Oliva oriundos do Brasil, Uruguai, Argentina, Chile e Peru

última modificação 06/07/2021 21h46
O presente trabalho tem por objetivo avaliar as características químicas e ácidos graxos do azeite de oliva obtidos no Brasil, Portugal, Itália, Espanha e Grécia, características que podem ser alteradas em função do seu local de origem.
Azeite de Oliva, Azeite, Análise Fisico-Química
Ciências Agrárias
CIÊNCIA DE ALIMENTOS
CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
Projeto de Desenvolvimento Tecnológico
Não
30/11/2018
31/12/2020
Campo Mourão
Augusto Tanamati
registrado em: campo mourão