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Publicado 11/7/2018, 9:27:57 AM, última modificação 11/7/2018, 9:28:09 AM

Daneysa Lahis Kalschne, pós-doutoranda vinculada ao Programa de Pós-Graduação em Tecnologia de Alimentos da UTFPR Câmpus Medianeira, ministrou o minicurso “Ciência Sensorial aplicada ao café: aspectos teóricos e práticos”, durante a VIII Semana Acadêmica de Engenharia e Tecnologia de Alimentos da UEM (SETAL), realizada em Maringá, Paraná.

O minicurso buscou apresentar novas propostas de análise sensorial, especialmente na área de pesquisa do café e ofereceu, aos participantes, degustação dos cafés da espécie arábica e canéfora.

Segundo Daneysa, esses momentos evidenciam o valor da integração e cooperação entre universidades paranaenses e proporcionam a difusão e socialização de conhecimentos.