Mostra gastronômica homenageia guardiões de sementes crioulas de Dois Vizinhos
Senhor Isac Miola e senhora Vilma Miola recebem homenagem do vice-prefeito de Dois Vizinhos , Nery Maria, e da diretora-geral da UTFPR Dois Vizinhos , Marina Celant De Prá.
No dia 30 de junho, na sede da Ciklo2Vizinhos, foi realizada uma homenagem aos Guardiões de Sementes Crioulas, senhor Isac Miola e senhora Vilma Miola, que conservam mais de uma centena de variedade sementes de diversas culturas. A mostra gastronômica foi preparada com produtos produzidos pela família Miola, valorizando e difundindo seu trabalho.
Os participantes puderam degustar pratos elaborados pelo chef Guilherme Biesek, a partir de uma diversidade de batata doce, mandioca de milho, símbolos e patrimônio da cultura alimentar e que carregam o valor e o caráter da conservação da biodiversidade.
À esquerda, Senhor Isac Miola e senhora Vilma Miola junto do chef Guilherme Biesek, dos professores da UTFPR Almir Gnoatto, Joel Donazolo, Serinei Grigolo e demais organizadores da mostra grastrônomica. À direita, alguns dos pratos apresentados durante a homenagem.
A família Miola é considerada referência em conservação de espécies de uso agrícola, a maioria delas negligenciadas e subutilizadas, e também na conversação de espécies ornamentais e medicinais. A homenagem demonstrou a importância dos recursos genéticos ao transformá-los em alimentos.
Coordenaram o evento, os professores, Serinei César Grígolo e Joel Donazolo, da UTFPR Dois Vizinhos ; Luiz Carlos Pereti do Plano DV 2040; Marcos Bourscheid do IDR-Paraná - Regional Dois Vizinhos ; e Guilherme Biesek pelo Ciklo2Vizinhos. Foram convidados a participar do evento a Diretora-Geral do campus Dois Vizinhos , Marina Celant De Prá, o Diretor de Relações Empresariais e Comunitárias, Vicente Macedo e o coordenador do curso de graduação em Agronomia, prof. Almir Gnoatto. Também participaram do evento representantes da Prefeitura Municipal de Dois Vizinhos , Cresol, ACEDV, Associação Santiago, Secretaria de Turismo do município de Dois Vizinhos , e das empresas BRF, Delícias da Iva, NMDV, Risotello, Moinhos Paladini, Sítio Vale do Ventos e CLAF.
A UTFPR Dois Vizinhos , realiza projetos de conservação da agrobiodiversidade, promovendo seu valor e uso por meio de resgate, cuidado, estudo, multiplicação e disponibilização. Os projetos coordenados pelos professores Serinei e Joel contam com o apoio da Fundação Araucária no NAPI Alimento e Território e da Itaipu Parquetec no projeto Laboratório Territorial de Formação Pesquisa e Extensão em Agrobiodiversidade e Alimento – AgroBio e no projeto Sistemas Agroflorestais: reconectando a produção de alimentos com a conservação da natureza em tempos de mudanças climáticas.
A UTFPR-DV parabeniza os organizadores e participantes do evento!
