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Projetos de Graduação

Projetos de Graduação

Publicado 11/6/2018, 6:58:45 PM, última modificação 11/6/2018, 6:58:50 PM

Cinética de reidratação e análise reológica de Goji Berries desidratadas

O projeto tem com objetivo a determinação da cinética de reidratação de Goji Berries desidratadas, assim como o estudo das propriedades reológicas das suspensões obtidas com estas frutas após hidratação com leite e água.