Engenharia de Sistemas Agroindustriais

Obrigatória: Não

Carga Horária: 45 h/a

Créditos: 3

Linhas de Pesquisa

Tecnologias computacionais aplicadas à agroindústria.

Ementa

Organização de cadeias produtivas. Sistemas logísticos. Processos de produção. Caracterização de variáveis aleatórias. Técnicas de modelagem matemática e simulação de sistemas agroindustriais e de logísticas.

Bibliografia

• BATALHA, M. Gestão Agroindustrial. São Paulo: Atlas, 2007.
• CARVALHO, J. M. C. Logística. Lisboa. Edições Silabo, 2002.
• FREITAS F. P. J. Introdução à Modelagem e Simulação de Sistemas com Aplicações em Arena. São Paulo: Visual Books, 2008.
• LAW, A. M.; KELTON, W. D. Simulation modeling and analysis. New York. McGraw- Hill, 2000.
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• PRADO, D. S. Usando o arena em simulação. ed. 4. Belo Horizonte: INDGTecnologia e serviços, 2010.
• MONTGOMERY, D. C. Design and Analysis of Experiments. New York: Wiley, 2005.
• PRADO, D. S. Teoria das filas e da simulação. ed. 4. Belo Horizonte: Editora de Desenvolvimento Gerencial, 2009.
• VIVALDINI, M.; PIRERS, S. R. I. Operadores logísticos: integrando operações em cadeias de suprimento. São Paulo: Atlas, 2010.