UTFPR apresentará projeto de biocompostos de plantas alimentícias não convencionais no Show Rural
A UTFPR vai apresentar projeto que busca obter biocompostos de plantas alimentícias não convencionais (Pancs) para uso nas áreas de saúde e de alimentos, no Show Rural Coopavel. Esta é a primeira vez que a Universidade participará do evento, que é a maior feira do agronegócio da América Latina e acontece até sexta-feira, dia 14, em Cascavel.
De acordo a pesquisadora responsável pelo projeto, Cristiane Canan, do Campus Medianeira , os estudos com Panc serão feitos por meio de testes de inativação fotodinâmica (IFD) in vitro de bactérias, fungos, biofilmes e células tumorais. “Isso será feito com vistas a obter fito-foto-fármacos para aplicação na conservação de alimentos e, em futuros estudos da IFD in vitro, no tratamento de infecções cutâneas e feridas. Os extratos também serão aplicados em produtos cárneos processados como substituto aos aditivos sintéticos”, explica.
A iniciativa recebeu R$ 850 mil do Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico (CNPq) e R$ 130 mil de empresas parceiras, incluindo a da cooperativa Frimesa. “A parceria entre universidade e indústria é fundamental para promover o desenvolvimento de tecnologias aplicadas, geração de novos produtos e processos e formação de alunos preparados para o mercado de trabalho”, destaca a docente.
A pesquisa está ligada ao Programa de Pós-Graduação em Tecnologia de Alimentos (PPGTA) da UTFPR e aos departamentos acadêmicos de Alimentos e Física. A equipe conta com quatro pesquisadores, sendo dois deles de iniciação científica.
UTFPR no Show Rural
O estande da UTFPR está aberto gratuitamente para visitação das 9h às 17h. Além da pesquisa sobre os biocompostos, quem visitar o local conhecerá outras iniciativas de pesquisadores da instituição.
O Show Rural Copavel é o maior evento agrotecnológico da América Latina e a expectativa para este ano é de que passem pelo evento mais de 400 mil pessoas entre os dias 10 e 14 de fevereiro. O acesso ao parque é o estacionamento são gratuitos das 8h às 18h.
