O Curso de graduação em Agronomia da UTFPR-SH forma profissionais capazes de desenvolver sistemas sustentáveis de produção agropecuária de maneira ética e legal. Tais profissionais se caracterizam por empreender soluções tecnológicas e criativas nos agronegócios, respeitando particularidades ambientais, socioeconômicas e culturais. Poderão atuar de maneira sistêmica em todos os segmentos dos sistemas produtivos da agricultura, sendo competentes para gerenciar equipes, projetos e processos em diferentes contextos dos agronegócios; promover o desenvolvimento agropecuário regional e suas potencialidades; e propor soluções tecnológicas para os arranjos produtivos agropecuários. Assim sendo, o Curso tem como objetivo formar profissionais com sólido conhecimento técnico-científico e responsabilidade social e ambiental, capazes de atuar de forma crítica e criativa na identificação e resolução de problemas, considerando os diversos fatores que compõem os sistemas de produção, transformação e comercialização, de forma a torná-los produtivos e ambientalmente sustentáveis.